Beschreibung

Täglich befindet sich nahrhaftes und leckeres Brot auf dem Tisch. Doch – wie wird unser tägliches Brot eigentlich hergestellt?
Diese Lernwerkstatt erklärt den Schülerinnen und Schülern den Weg vom geernteten Getreidekorn bis zum köstlichen Mehrkornbrot auf dem Frühstückstisch.

Aus dem Inhalt: – Getreidearten – Das Getreidekorn – Die Getreidepflanzen – Aufbau des Korns – Mehlarten – Getreide im Laufe des Jahres – Getreideanbau früher und heute – Geschichte der Mühlen – Moderne Mühlen heute – Bäcker als Beruf – Biobäcker – Brotsorten – Grundwissen zum Brotbacken u.v.m.

80 Seiten, mit Lösungen