Beschreibung

Das Arbeitsheft ist vorgesehen zum Einsatz in der Sekundarstufe in den Klassen 7 und 8. Die Arbeitsblätter enthalten zahlreiche leicht umsetzbare Rezepte, präsentiert in aussagekräftigen Bildfolgen. 

Die Rezepte dieses Bandes richten sich speziell an die Jahrgangsstufen 7 und 8. Einfache und zugleich ansprechende Rezepte sind mit Fotos Schritt für Schritt erklärt. Zusätzlich beinhaltet jede Einheit eine separate Einkaufsliste für Gruppen von vier bis 16 Personen.
Im Band enthalten sind Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen, Süßspeisen und leichte bis anspruchsvolle Desserts. Damit landen Sie und Ihre Gruppen einen vollen Kocherfolg!

Der zweite Band der Reihe „Kochen nach Bildfolgen“ ist eine Fortsetzung von Band 1 und insbesondere auch für fachfremde Lehrkräfte gedacht. Alle Bilder lassen sich größer kopieren, anschließend laminieren und mit Magneten oder Klebeband an die Tafel heften. Die Bilder eignen sich zum Beispiel wunderbar als Stundeneinstieg. Die Schüler*innen können die Bilder einfach in die richtige Reihenfolge sortieren und dabei einzelne Arbeitsschritte erklären.

Man sollte sich, falls möglich, beim Kochunterricht nach der einheimischen, saisonalen Ernte richten. Die Transportwege sind kurz und das einheimische Obst und Gemüse enthält somit mehr Vitamine und Nährstoffe als Importware. Dies sollte den Schülern frühzeitig vermittelt werden, so dass sie sich im Erwachsenenleben automatisch gesünder ernähren.

Inhalt:

– Suppen

• Kürbissuppe mit Ingwer
• Schülerseiten mit Rezept-Aufgaben
• Fotoanleitung
• Lösungsseiten mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen
• Linsensuppe mit Wienerle
• Schülerseiten mit Rezept-Aufgaben
• Fotoanleitung
• Lösungsseiten mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen

– Salate

• Endiviensalat
• Schülerseiten mit Rezept-Aufgaben
• Fotoanleitung
• Lösungsseite mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen
• Griechischer Bauernsalat
• Schülerseiten mit Rezept-Aufgaben
• Fotoanleitung
• Lösungsseite mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen

– Vorspeisen

• Bruschetta
• Schülerseite mit Rezept-Aufgabe
• Fotoanleitung
• Lösungsseite mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen
• Überbackener Schafskäse
• Schülerseite mit Rezept-Aufgabe
• Fotoanleitung
• Lösungsseite mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen

– Hauptspeisen

• Hackfleisch-Auflauf
• Schülerseiten mit Rezept-Aufgaben
• Fotoanleitung
• Lösungsseiten mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen
• Pizza-Variationen
• Schülerseiten mit Rezept-Aufgaben
• Fotoanleitung
• Lösungsseiten mit Rezept & Einkaufsliste 1 / 4 Backbleche
• Schnitzel mit Kartoffelbrei und glasierten Karotten
• Schülerseiten mit Rezept-Aufgabe
• Fotoanleitung
• Lösungsseiten mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen
• Ungarisches Gulasch mit Salzkartoffeln
• Schülerseiten mit Rezept-Aufgaben
• Fotoanleitung
• Lösungsseiten mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen

– Desserts

• Weiße Mousse au Chocolat
• Schülerseiten mit Rezept-Aufgaben
• Fotoanleitung
• Lösungsseite mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen
• Geschichtete Mango-Heidelbeercreme
• Schülerseiten mit Rezept-Aufgaben
• Fotoanleitung
• Lösungsseiten mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen
• Apple Crumble
• Schülerseiten mit Rezept-Aufgaben
• Fotoanleitung
• Lösungsseiten mit Rezept & Einkaufsliste 4 / 16 Personen